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Instant 6 : bœuf-carottes

Ok j'avoue aujourd'hui j'ai pas eu le temps de sortir mon appareil photo mais je "compense" en proposant tout de même quelque chose! Une photo prise avec mon smartphone!

 Un plat bien de saison que j'ai préparé hier et qu'on a mangé ce soir : 

Le bœuf-carotte 

Et comme vous avez été sages je vous donne la recette! Pour 4 à 6 personnes

800gr de bœuf pour bourguignon

1 gros oignon

100gr de lardons

600gr de carottes 

300gr de pommes de terre à chair ferme 

Herbes de Provence

1 petite boite de concentré de tomate

Du bouillon de bœuf (cube ou marmite de bouillon)

Dans une cocotte : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les morceaux de viande et les lardons. Bien remuer. Saupoudrer d'herbes de Provence. Eplucher et Couper les carottes en petits tronçons, éplucher et couper les pommes de terre en deux selon la grosseur.

Mettre le tout dans la cocotte.

Rajouter le concentré de tomate et recouvrir le tout avec le bouillon (cube ou marmite de bouillon qu'on a dilué dans environ 700ml d'eau). Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 2h!

J'y ai mis aussi des chanterelles ramassées l'an dernier et séchées! 

Et c'est encore meilleur le lendemain! 

 bonne soirée!

Commentaires

cnath07 le 07-12-2012 à 11:13:42
Il est 11h, et ce bœuf-carottes vient de me mettre l'eau à la bouche et l'estomac dans les talons !!!

Bravo Mme la cuisinière !

anaflore le 07-12-2012 à 08:18:34
bon plat consistant par la froidure du moment reste plus qu'à acheter les ingredients bon wk

dan' le 07-12-2012 à 07:42:00
bonjour,

non seulement on réalise d'étourdissants clichés, mais encore... on excelle en portant le petit tablier de cuisinière...

je raffole des p. de terre...

alors j'arrive !

berny_1er le 06-12-2012 à 23:02:27
Merci pour ton passage sur mon blog

Merci pour la recette ... mais pour moi c'est plutot boeuf bourguignon ou carbonade flamande pour retrouver mes racines ! !

Je reviendrai